食品厂净化车间怎样管理

    食品厂净化车间怎么管理?净化车间的布局既要便于各出产环节的彼此衔接，又要便于加工进程的卫生控制，防止出产进程交叉污染的发生。那么，提到这儿，食品厂净化车间怎么办理呢?接下来小编给我们详细介绍一下食品厂净化车间的办理细则。

    人流收支办理、人员的进入所有进入净化车间者必须经刷卡进入(禁止由原材料及成品缓冲区收支)，先进入换鞋区，换好净化鞋后，在分别进入对应的更衣室，把外套脱去，换上洁净工作服，然后再进入风淋室，严格按照《风淋室使用标准》风淋后在进入净化车间内部。

    注意事项：进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与出产无关物的饰品，如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间;净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套;如有特殊情况，必须裸手接触产品的操作人员，在进行出产操作时，每隔30分钟必须对手进行一次消毒，或在手用水清洗后则必须经消毒才干进行出产操作。